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【スーパーフード】の『ライスミルク』が栄養豊富過ぎ!

      2017/11/03

ライスミルクとは?

ライスミルクとは、その名の通り米から作られる植物性のミルクのことです。日本ではまだあまり馴染みがないですが、米がお菓子作りにも使われる欧米では一般的な飲み物として知られ、牛乳、豆乳に次ぐ「第三のミルク」とも呼ばれています。元々は牛乳、大豆アレルギーやベジタリアンの方への代替え品として使われていましたが、その飲みやすさと栄養価の高さから一般的にも広く使われるようになりました。
 

ライスミルクの特徴は?


 では、ライスミルクには他のミルクに比べてどのような特徴があるのでしょうか。

 まず、ライスミルクは、玄米と水を主原料として作られることが多いため、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
そして、牛乳と比較すると低脂肪でノンコレステロールということも嬉しい特徴です。また、乳糖を含まないため、乳糖不耐症の人でも安心して飲むことが出来ます。味はさらっとしていてほのかに甘味がありますが、市販のものには甘味料で甘味をつけているものもあります。

 また、プレーンだけでなく、バニラやチョコ、アーモンドの風味をつけたものも販売されています。いずれも、牛乳の代わりにそのまま飲用するほか、料理にも使うことができ、特にデザート作りなどに向いている応用の効く食品です。

 

ライスミルクの効能


ライスミルクは「完全栄養食」とも言われる玄米を主原料として作られているため、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。では、摂取することによって、どのような効果が期待できるのでしょうか。代表的なものを見ていきましょう。
 

牛乳に比べてダイエット向き


ライスミルクは、動物性脂肪を含まないため低脂肪でローカロリーです。牛乳の代わりとして飲めば、脂肪分は抑えながら栄養を取ることが出来ます。また、ライスミルクに含まれているビタミンB1、ビタミンBにはそれぞれ糖質を分解したり脂肪の代謝を促す効果があります。

 

アレルギー抑制効果


玄米の米ぬかや胚芽に含まれるポリフェノールの一種「ガンマ・オリザノール」は、アレルギーを抑制したり、抗炎症作用があると言われています。
 

リラックス効果


ライスミルクにはアミノ酸の一種「GABA」も含まれており、興奮を鎮めてリラックスさせる効果があるので、ストレス対策に有効です。


また他にも、ライスミルクには以下のような効果があると言われています。

・美肌効果
・むくみの改善
・白髪予防
・デトックス効果

このように、栄養が豊富で飲みやすいライスミルクは、ぜひ日常の食卓に取り入れたい食品です。ただし、ライスミルクは米が原料で炭水化物が多いので、摂り過ぎには注意が必要ですよ。

 

【ライスミルク】を簡単に取り入れる方法

ふくれん ライスミルク

九州産玄米を100%使用したお米を使ったノンコレステロールのライスミルクです。日本の主食であるお米を使った飲料です。牛乳・豆乳ではありません。乳由来原料不使用。

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匠が大好きな プレミアム ライスミルク

石川県産契約栽培米を100%使用し、霊峰白山を源流とする「百年水」と麹のチカラで糖化醗酵させたアレルギーフリーの醗酵ドリンク。「おいしい」を第一に研究を重ね、自然の甘味とコク、さらりとしたのどごしを実現しました。

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 -スーパーフード

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