【スーパーフード】不老不死の実！『クコの実』の栄養は凄かった！

クコの実とは？

杏仁豆腐の飾りや、中華料理に入っている赤い実としておなじみのクコの実。クコの実は、中国が原産のナス科の落葉植物の実です。中国では約4000年前から漢方薬として使われており、「不老不死の実」と呼ばれていたとか。
日本には、平安時代に伝えられ、クコ酒やクコ茶などとして民間療法に用いられてきました。現在、クコは厚生労働省により、根皮は医薬品、葉と実は非医薬品として区分されています。

クコの実は、別名を「ゴジベリー」と言い、100種類以上の豊富なビタミンやミネラルが含まれていて美容や健康に良いことから、海外セレブからもスーパーフードとして注目を集めています。
特に多い成分はルチンやタンニンといった抗酸化作用のあるポリフェノールや、ゼアキサンチンというカロテノイドの一種、βカロテン、ビタミンB群やビタミンC、鉄分、カルシウムなどです。

栄養豊富なクコの実ですが、食べ方は色々。スーパーの中華材料売り場などで手軽に買うことができるので、料理に取り入れてみるのもいいでしょう。乾燥させたものが売られているので、熱湯などで戻してから使いましょう。

杏仁豆腐やヨーグルトなどへのトッピングはもちろん、お粥やスープ類に入れても美味しく召し上がれます。また、料理の彩りにも一役買ってくれるので、サラダなどに混ぜても華やかになりますよ。

クコの実の栄養

それでは、ここから栄養豊富なクコを食べることによって期待できる効果について代表的なものをみていきましょう。

疲労回復

クコの実に含まれるビタミンB1は疲労回復に効果を発揮してくれるビタミンです。体内に取り込まれた糖質を効率よくエネルギーに変換し、疲労回復を早めてくれます。

肝機能改善

クコには、アミノ酸の一種であるベタインという物質が含まれており、これが肝臓への脂肪の蓄積を防ぐことで肝疾患の予防や肝機能改善に効果を発揮してくれます。

目の老化防止、疲れ目の改善

クコの実に含まれるゼアキサンチンは、人の目の網膜にも存在する物質です。体内の活性酸素を除去する効果があり、紫外線などからのダメージから目を守り、水晶体や網膜などの老化を防いでくれます。

美肌効果

クコにはビタミンＣやタンニンも豊富に含まれています。これらの物質は、肌のシミやそばかすを抑制し、若々しい肌を保つ手助けをしてくれます。

このように栄養豊富なクコの実ですが、適正摂取量を超えると副作用と言われているので、注意が必要です。適正量を守って日々の生活に取り入れるようにしましょう。また、妊娠中・授乳中の大量摂取も避けたほうが良いとの情報もあります。自分に合った量と方法で、クコの実を生活に取り入れるようにしましょう。

クコの実を簡単に取り入れられる商品

MeDu-肌糧

島根県産ハトムギを梅花酵母で発酵させたペーストをベースに、
古来より和漢で使われる食材をお互いの効果を高めあう組み合わせでブレンド。
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