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【スーパーフルーツ】鉄分豊富『プルーン』は女性に嬉しい!

      2017/11/23

【プルーン】とは?


鉄分が豊富なイメージのあるプルーン、どんな果実だか知っていますか?プルーンはバラ科の西洋スモモの果実の総称です。ビタミンやミネラルをバランス良く含んでおり、昔から欧米では薬効があるとされ「ミラクルフルーツ」と呼ばれてきました。


 


国内でも長野や北海道を中心に栽培されており、夏に旬を迎えます。
ドライフルーツやプルーンペーストなどの加工品を見かけることが多いですが、もちろん生で食べても美味しい果物です。

特に国産のプルーンは甘くて生食に向いた品種が多く、皮ごと食べることもできます。美味しいプルーンを見分けるには、ブルーム(表面に白い粉をふく現象)がきれいに残っているもの、果実に張りがあり少し弾力があるものを選ぶようにしましょう。

そのほか、ジャムにしたり、シャーベットにしたりするほか、肉料理のソースしても甘酸っぱさが良いアクセントになります。

なかなか生のものが手に入りにくい場合は、ドライフルーツやペーストなどの加工品を上手に利用したいところ。ヨーグルトに入れたり、アイスクリームのトッピングやソースとして使っても美味しいですよ。スーパーでも年中売っているので、上手に利用してプルーンの栄養を積極的に摂取したいですね。

 

【プルーン】の栄養は?

栄養豊富なプルーン、食べることによってどのような効能があるのでしょうか。プルーンに多く含まれる成分は、ペクチン、カロテンやビタミンE、ネオクロロゲン酸などです。これらの成分によって期待できる効能を見ていきましょう。
 

成人病の予防に効果的


豊富に含まれるペクチンは、水溶性食物繊維の一種。
ペクチンは糖の吸収を阻害し血糖値の急な上昇を抑えたり、コレステロールの吸収を阻害したりすることから、成人病の予防に効果的と言われています。
 

アンチエイジング


プルーンに含まれるネオクロロゲン酸は、ポリフェノールの一種。
抗酸化力の高い物質として注目されており、活性酸素を抑制する働きがあります。
また、カロテンやビタミンEも同様に強い抗酸化作用を持っており、これらの成分がバランスよく含まれたプルーンはアンチエイジングに効果的です。
 

貧血の予防改善


また、プルーンには、「鉄分が豊富」というイメージがある方も多いかもしれませんが、実際にはそれほど多くなく、ドライフルーツの中で比べても干しあんずやブドウよりも少ないのが実態です。

ただ、プルーンには鉄分の他にも造血作用のあるビタミンB群(葉酸やビタミンB6など)などがバランスよく含まれており、貧血気味の方や妊娠中の女性にもおすすめのフルーツであることは間違いありません。

栄養豊富で美味しいプルーンを食生活に上手に取り入れて、美容と健康を手に入れましょう!

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